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외딴 곳의 초대형 베이커리 카페, 그 달콤한 유혹 뒤 숨겨진 비밀

투데이세븐 2026. 1. 19. 11:27
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베이커리 카페, 달콤한 성공 뒤 그림자

전국적으로 우후죽순 늘어나는 대형 베이커리 카페, 그 화려함 뒤에는 어두운 그림자가 드리워져 있습니다. 달콤한 빵 냄새와 향긋한 커피, 아름다운 인테리어로 사람들의 발길을 사로잡는 이 공간들이, 때로는 절세의 수단으로 악용될 수 있다는 의혹에 휩싸였습니다. 최근 이재명 대통령이 관련 실태 점검을 지시하면서, 그 배경에 숨겨진 이야기들이 수면 위로 떠오르고 있습니다.

 

 

 

 

가파르게 성장하는 베이커리 카페의 두 얼굴

국세청 자료에 따르면, 100평 이상 대형 베이커리 카페는 2014년 27개에서 2024년 137개로 급증했습니다10년 만에 5배 이상 증가한 셈입니다특히 2020년 이후 매년 두 자릿수 증가세를 보이며, 그 성장세가 더욱 가팔라지고 있습니다. 이러한 급증의 배경에는 '가업상속공제'와 '증여세 과세특례'라는 제도가 자리 잡고 있습니다. 커피 전문점은 해당되지 않지만, 제빵 시설을 갖춘 베이커리 카페는 이러한 혜택을 받을 수 있다는 점이 주목할 만합니다.

 

 

 

 

세금 혜택, 부의 대물림을 위한 달콤한 유혹?

부모가 자녀에게 토지를 증여할 경우, 최대 50%의 높은 증여세율이 적용됩니다하지만 베이커리 카페를 짓고 10년 이상 운영한 후 가업승계 형태로 넘기면 세금 부담을 크게 줄일 수 있습니다증여세 과세특례를 통해 10억 원까지 증여세가 면제되고, 초과분에 대해서는 10%의 낮은 세율만 적용되기 때문입니다. 예를 들어 20억 원 상당의 부동산을 증여할 경우, 일반적인 증여세는 6억 2천만 원에 달하지만, 베이커리 카페로 전환하여 가업승계를 하면 세금이 1억 원 수준으로 대폭 감소합니다. 여기에 상속 시 가업상속공제까지 활용할 수 있다는 점은, 부유층에게 매력적인 절세 방안으로 작용하고 있습니다.

 

 

 

 

이 대통령의 지시, 과세 당국의 움직임

이재명 대통령은 최근 수석·보좌관회의에서 대형 베이커리 카페가 상속 및 증여의 편법 수단으로 활용되는 사례가 있는지 실태를 점검하고 대응책을 검토하라고 지시했습니다국세청은 이에 따라 베이커리 업계의 실제 운영 여부를 검토할 수 있다고 밝혔습니다. 현재 대형 베이커리 카페의 증가세를 주시하며, 현행법상 어떤 방식으로 조사할지 고심하고 있는 상황입니다. 과세 당국의 움직임에 따라, 그동안 숨겨져 있던 베이커리 카페의 그림자가 드러날지 귀추가 주목됩니다.

 

 

 

 

제도 완화와 가파른 성장, 그 뒤에 숨겨진 이야기

2019년부터 가업상속공제 요건 완화 및 사후관리 기간 단축을 검토하겠다는 움직임이 있었습니다. 이러한 제도 완화는 대형 베이커리 카페의 증가세를 더욱 부추기는 요인으로 작용했습니다. 홍남기 당시 부총리 겸 기획재정부 장관은 경제 활력 제고를 위해 가업상속공제 관련 제도 개선을 언급하기도 했습니다. 이러한 배경 속에서 대형 베이커리 카페는 단순한 휴식 공간을 넘어, 부의 대물림을 위한 또 다른 수단으로 활용될 수 있다는 우려를 낳고 있습니다.

 

 

 

 

베이커리 카페, 미래는?

대형 베이커리 카페의 급증과 절세 논란은, 우리 사회의 부의 흐름과 세금 제도의 허점을 드러내는 단면입니다. 과연 이 달콤한 공간들은 앞으로 어떤 모습으로 우리 곁에 머물게 될까요? 과세 당국의 움직임과 제도 개선에 대한 논의는, 베이커리 카페의 미래를 결정짓는 중요한 변수가 될 것입니다. 독자들은 이 문제에 대해 지속적인 관심을 가지고 지켜볼 필요가 있습니다.

 

 

 

 

핵심만 콕!

대형 베이커리 카페의 급증, 절세 논란, 대통령의 지시, 과세 당국의 움직임, 그리고 제도 완화. 이 모든 것이 얽혀 있는 복잡한 이야기. 베이커리 카페, 그 달콤함 뒤에 숨겨진 진실을 파헤쳐 보세요.

 

 

 

 

궁금증 해결! 자주 묻는 질문들

Q.베이커리 카페가 왜 절세 수단으로 활용될 수 있나요?

A.가업상속공제와 증여세 과세특례를 활용하여, 토지를 증여하는 것보다 세금을 크게 줄일 수 있기 때문입니다. 10억 원까지 증여세가 면제되고, 초과분에 대해서는 낮은 세율이 적용됩니다.

 

Q.대통령의 지시 이후, 베이커리 카페에 어떤 변화가 예상되나요?

A.국세청의 실태 조사 및 대응책 마련에 따라, 편법적인 절세 행위에 대한 감시가 강화될 것으로 예상됩니다. 또한 관련 제도 개선 논의가 이루어질 가능성도 있습니다.

 

Q.베이커리 카페를 운영하는 모든 사업자가 세금 혜택을 받는 건가요?

A.아닙니다. 가업상속공제와 증여세 과세특례는 특정 요건을 충족하는 경우에만 적용됩니다. 제빵 시설을 갖춘 제과점으로 분류되어야 하며, 가업 승계 요건을 충족해야 합니다.

 

 

 

 

 

 

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