투데이세븐 님의 블로그

정준하 횟집, '진상 손님' 에피소드 공개방송인 정준하가 운영 중인 횟집에서 겪은 진상 손님에 대한 고충을 유튜브 채널 '하와수'를 통해 공개했습니다. 코미디언 박명수가 일일 매니저로 참여한 영상에서, 정준하는 손님들의 과도한 스킨십과 무례한 행동으로 인해 겪는 어려움을 솔직하게 털어놓았습니다. 특히 사진 촬영 요청은 괜찮지만, 허리를 감싸거나 꼬집는 등의 행동은 매우 당황스럽다고 토로했습니다. 이는 요식업 28년차 베테랑으로서 겪는 남모를 고충을 보여줍니다. 박명수, '일일 매니저' 활약과 정준하의 혹평이번 영상에서 정준하의 횟집 일일 매니저를 맡은 박명수는 자신감을 보였지만, 서빙 과정에서 다소 어설픈 모습을 보여 정준하로부터 '시간당 최저임금도 아까운 사람'이라는 혹평을 받았습니다. 정준하는 ..

할매카세, 따뜻한 콘셉트 뒤에 숨겨진 그림자최근 ‘할매카세’ 식당에서 손님들이 매장 비치용 조끼를 무단으로 가져가는 일이 반복되면서 소액 도난이 자영업자 경영 부담으로 이어지고 있다는 지적이 나온다. A 씨는 ‘할매카세’ 식당을 운영하며 콘셉트에 맞는 조끼를 비치하고 있다. 마치 할머니 집에 온 듯한 따뜻한 분위기를 연출하려는 A씨의 노력에도 불구하고, 예상치 못한 문제에 직면한 것이다. 2조 4천억 원의 그림자, 소액 도난의 심각성이 같은 사례는 특정 업종에 국한된 문제가 아니다. 유통업체 손실 관리 솔루션 기업 체크포인트 시스템즈가 발표한 ‘글로벌 리테일 도난 지표 보고서’에 따르면 국내 유통업체의 연간 도난 손실액은 약 2조4210억원에 달한다. 품목별 평균 손실률은 화장품·향수(1.75%),..

2억 원 권리금, 계약 위반, 그리고 1억 원 배상: 이자카야 사장 부부의 이야기권리금 2억 원을 받고 가게(이자카야)를 넘긴 전 주인이 불과 400m 떨어진 곳에 유사한 콘셉트의 가게를 새로 열었다가 "가게를 폐쇄하고 1억원 배상하라"는 판결을 받았다. 4일 법조계에 따르면 수원지방법원 제13민사단독 허정룡 판사는 최근 이자카야를 인수한 A와 B(A씨 부부)가 양도자인 C와 D(C씨 부부)를 상대로 제기한 위약벌 등 청구 소송에서 이같이 판단하고 원고 측의 손을 들어줬다. 2022년 10월 서울에서 이자카야를 운영하던 C씨 부부는 A씨 부부에게 매장을 넘기기로 했다. 당시 양측이 합의한 권리금은 2억원으로 책정됐다. A씨와 C씨 명의로 작성된 음식점 양도 계약서에는 매장의 시설과 비품뿐만 아니라 운영 ..

고물가 시대, 자영업의 현실고물가 시대를 맞아 자영업 시장은 혹독한 겨울을 보내고 있습니다. 폐업하는 자영업자가 늘어나면서 생존의 기로에 놓인 사업자들이 많았는데요. 하지만 최근, 정부의 소비쿠폰 정책 등의 영향으로 폐업 증가세가 둔화되는 긍정적인 신호가 감지되고 있습니다. 이는 어려운 시기 속에서 한 줄기 희망으로 비춰지고 있지만, 과연 이러한 흐름이 지속될 수 있을지는 미지수입니다. 소비쿠폰 효과, 폐업 증가세 둔화에 기여국세청 국세통계포털(TASIS)에 따르면, 올해 10월 폐업 사업자는 5만 214개로, 6월(6만 6천 662개)에 비해 1만 6천 개 이상 감소했습니다. 이는 7월과 8월에도 감소세를 보인 데 이은 긍정적인 신호입니다. 소비쿠폰 지급을 포함한 정부의 적극적인 경기 부양책이 자..

카페, 10년 호황 끝 감소세 전환… 폐업 1만 2천 개제가 커피 업계에 입문한 지 10년이 넘었는데, 오랜 기간 동안 카페 산업은 계속 호황이었습니다. 계속 성장하는 산업이고, 카페 시장이 포화다 이런 표현도 언론에서 많이 나왔지만 실제로 포화였던 적은 없어요. 계속 성장만 했단 말이죠. 근데 그게 2023년부터 감소세로 전환이 되면서, 2024년 작년에는 1만2천 개의 카페가 폐업을 했다고 통계적으로 나오고요. 고환율·원가 폭등, 카페 존폐 위협… 원두 가격 4배 상승이제 커피 생두라고 하는데요. 로스팅하기 전 상태요. 그 상태로 무역 거래를 하니까요. 생두의 가격은 국제 선물지수, 선물 가격을 기준으로 해서 정해지는데요. 그 가격이 브라질 아라비카 원두에 결부되고, 아라비카에 프리미엄·디퍼런셜..

폐업 직전, SNS에 울려 퍼진 절규경기 불황 속에서 한 국밥집 점주가 겪는 어려움은 많은 자영업자들의 고통을 대변하는 듯했습니다. SNS에 올라온 절박한 심정은 많은 이들의 공감을 얻었고, 결국 가게 문을 닫아야 하는 상황에 이르렀습니다. 매월 1천만 원이 넘는 적자, 건강 악화, 홀로 40평 매장을 운영하는 어려움은 점주를 벼랑 끝으로 내몰았습니다. 하지만, 절망의 순간, 예상치 못한 기적이 시작되었습니다. 시민들의 따뜻한 연대, '매장 살리기' 프로젝트 시작점주의 안타까운 사연에 시민들은 단순한 위로를 넘어, 각자의 전문성을 발휘하여 '매장 살리기'에 나섰습니다. 현직 점주, 푸드 스타일리스트, 마케터 등 다양한 분야의 사람들이 모여 실질적인 조언을 쏟아냈습니다. 블로그 마케팅, 매장 이미지 ..