돼지고기, 건강에 해롭다는 편견을 깨다건강에 해롭다는 인식이 강했던 돼지고기가 오히려 수명 연장에 도움이 될 수 있다는 흥미로운 연구 결과가 발표되어 많은 이들의 주목을 받고 있습니다. 미국 연구진은 식물성 식품 위주의 식단에 최소한으로 가공된 붉은 고기, 특히 돼지고기를 적절히 포함시킬 경우, 노화와 관련된 주요 생체 지표가 긍정적으로 개선될 수 있다는 가능성을 제시했습니다. 이는 그동안 돼지고기에 대해 가지고 있던 부정적인 인식을 뒤집는 결과라 할 수 있습니다. 미국 사우스다코타 주립대의 특별한 실험미국 사우스다코타 주립대 연구진은 65세 이상 노인 36명을 대상으로 8주간의 식이 실험을 진행했습니다. 참가자들은 두 그룹으로 나뉘어, 한 그룹은 최소 가공 저지방 돼지고기를 포함한 식단을, 다른 ..