미국, 초가공식품과의 결별 선언도널드 트럼프 미국 행정부가 '첨가당'과 '초가공식품'에 대한 강력한 경고 메시지를 발표했습니다. 로버트 F. 케네디 보건복지부 장관은 '진짜 음식(real food)을 먹으라'고 강조하며, 첨가물, 첨가당, 과도한 소금이 가득한 고도로 가공된 식품은 건강을 해치므로 피해야 한다고 밝혔습니다. 이는 '마하(Make America Healthy Again)' 의제의 일환으로, 미국 사회 전반에 식품 안전 위기에 대한 공감대가 형성되었음을 보여줍니다. 미국에서 유통되는 식품의 약 70%가 초가공식품이라는 통계는 이러한 문제의 심각성을 시사합니다. 전쟁과 함께 찾아온 가공식품의 시대미국에서 가공식품의 수요가 급증한 계기는 제2차 세계대전이었습니다. 당시 군인들에게 보급하기 ..