차례 문화, '지낼까 말까'부터 고민설 명절을 앞두고 차례상을 대하는 소비자의 인식이 크게 변화하고 있습니다. 과거처럼 풍성하게 차리는 것보다 차례를 지낼지 여부, 비용, 음식 가짓수 등을 '선별적으로 결정'하는 흐름이 확산되고 있습니다. 농촌진흥청 조사에 따르면 수도권 가정의 63.9%가 올해 설 명절에 차례를 지내지 않겠다고 답했으며, 이는 전년 대비 12.4%p 증가한 수치입니다. 이는 차례를 지내지 않는 선택이 더 이상 예외적인 결정이 아님을 보여줍니다. 선택적 간소화: 노동과 비용 최소화 전략차례를 유지하는 가구에서도 준비 방식에 변화가 나타나고 있습니다. 음식 수와 양을 줄이거나, 전·떡 등 조리 부담이 큰 품목은 반조리·완제품 구매를 선호하는 경향이 두드러집니다. 이는 '선택적 간소화'..